【材　料】

★天日干し小女子
★ピーマン
★オリーブオイル（他のオイルでも）
★ニンニク（チューブ可）
★塩
★鷹の爪
★アンチョビ（無くてもＯＫ）

１．フライパンが冷たい状態でオイル・ニンニク・荒く切った鷹の爪・アンチョビを入れて火をつける。
（量はお好みで加減してください。）
ニンニクはチューブが便利ですが、加熱するとメッチャ跳ねます。

２．ピーマンを千切りにしておく。

３．ニンニクが焦げる前に天日干し小女子を投入。
少しカリッとするくらいまで炒める。

４．ピーマンの千切り投入。しんなりするまで炒めてください。

５．味見してみて、味が薄ければ塩をほんの少し降って混ぜる。

※ピーマンの千切り、方向で食感が違うのでお好みの方向で切ってください。輪切り方向だと柔らかく、縦方向だとシャッキリします。