【オールハンドメイドな昆布巻】
昆布巻はおせち料理にはもちろん、年末年始には欠かせない一品です。
味自慢の昆布巻は手作業で一本一本巻いています。北海道産昆布を使用し、こだわりの巻き方で丁寧に具材を包み込みます。強すぎず、緩すぎず、絶妙な力加減は職人ならではの技です。下茹でをしてアクを取って、まんべんなく味がしみるよう、秘伝のタレでじっくりコトコト煮ていきます。
【こだわり抜いた昆布巻】
原料の昆布、巻き方、炊き方、全てにこだわっています。さらに紅鮭、にしん、たらこ、ぶり、素材も厳選したものばかりだから、自信があります。他とは一味違う昆布巻を北海道からお届けします。
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