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さばの水煮でずぼらスパ

レシピさばの水煮でずぼらスパ

【材　料】

★さばの水煮
★スパゲッティ乾麺　２人分
★オイル

（サラダ油でもオリーブオイルでも）

★ニンニク　１欠程度

（チューブ可　1.5センチくらい）

★塩
★鷹の爪
★コンソメ　適量（キューブで半分くらい）
★醤油　大匙１くらい
★黒コショウ　最後に振る分
★アンチョビ（無くてもOK）
★キャベツ（４分の１個くらい）
★椎茸・舞茸・しめじ等キノコ類

（椎茸なら大きめ2～3個、舞茸ならパック半分位、
しめじならパック半分位）

（乾麺を茹で始める。ほんの少し固めに茹でてください）

１．材料を準備。
キャベツを手で千切っておく。
キノコ類の石づきを取る。
椎茸は厚めにスライス。軸はちぎって細かく。
舞茸・しめじは手で細かめに解す。

２．フライパンが冷たい状態でオイル・ニンニク・荒く切った鷹の爪・アンチョビを入れて火をつける。
（量はお好みで加減してください。）

３．ニンニクの香りがしてきたら、キノコを入れ軽く炒める。

４．サバの水煮を汁ごと投入。この際、袋の上から少し揉んでおくと解れやすい。

５．千切ったキャベツを入れて塩を少し振り、コンソメを入れて全体をヘラ等で混ぜる。
（キャベツは多いかなと思う位が丁度良いです。）

６．醤油をひと回し入れ、キャベツに水煮の出汁が染み込むようにクタッとするまで火を通す。

７．茹でたスパゲティを入れ混ぜる。弱火にかけたまま箸で具が絡むように混ぜる。

８．味を確認し、薄い場合は塩か醤油で調整。最後に黒胡椒を振る。

具材がサバ水煮・キャベツ・舞茸・しめじのみの場合、キノコの石づきを取り除く以外、包丁いらずです。

2021.02.03
11:09
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